¡Flores, plantas y macetas!

¡Flores, plantas y macetas!

Hoy mi día, fue intenso, si, por mi proyecto de jardinería empieza a tomar forma.

Resulta que ya hace tiempo me propuse hacer mi propio jardín en casa, ero como no hay donde plantar, pues a improvisar con macetas, reconozco que no se me da mucho eso de cuidar plantas, pues se me olvida regarlas, sin embargo ese es el reto y la verdad mi propósito es el de tener un jardín productivo y no solo de ornato, ya que lo segundo es de cajón pues toda planta es bella, pero la prioridad es tener todas las hierbas aromáticas que se necesitan para la cocina y aquellas que son de uso medicinal.

Como toda novata en el asunto de la jardinería, comencé con algunas macetas con hierbas como: chaya, albahaca, hierbabuena, menta, orégano  epazote y tomillo, pero ya con e tiempo, ayuda y los viveros, mi jardinsito a crecido y tengo lavanda, mejorana, ruda, eneldo y una fabulosa mata de ¡chiles!.

Sé que suena a poquito pero no es poca cosa ya que no sé casi nada de plantas y poco a poco voy aprendiendo más, como cuales plantas son de sol, cuales de sombra, cuanta agua necesitan , a que hora debo regarlas y además e descubierto cosas muy interesantes sobre mis inquilinas, por ejemplo, entre mis macetas se encuentran unos bonitos alcatraces, que mi abuela le planto a mi mamá, antes enfermarse, hace ya unos 5 años y que han sobrevivido a grandes cambios, incluso contamos con un listocillo que tiene 25 años, osea que hay mucha historia, pues muchas de mis plantitas fueron donadas por mis tías, así que para esto solo e requerido tiempo paciencia y la buena disposición de los que me rodean, pues un trabajador de mi papá con mucho gusto me hizo una jardinera con un tambo y quedo ¡genial!, incluso me trajo tierra de encino, un gesto verdaderamente lindo, ahora simplemente puse cariño y esfuerzo  (por que eso de trabajar con el calor que hace y a plena luz del día, no es muy sencillo) para plantar mis hiervas y algunas flores, como rosales y enredaderas para dar forma a mi mini jardín.

Ya solo es cuestión de seguir cuidándolo y agrandarlo con más flores y hierbas, para que mi jardín crezca con mucho amor, así que los mantendré informados, y por su puesto que en la próxima les informo por que cada planta , ya que cada una, tiene una función especifica, incluso los tréboles que nacen por si solos.

Anímense a crear su propio jardín en casa, por que no importa el espacio, lo único que necesitas es un poco de tiempo, ganas, paciencia y amor, por que plantas las hay de todas todas, solo necesitas preguntar y enamorarte de alguna para motivarte y hacer algo realmente magnifico, por que no necesita ser grande simplemente hay que tener un poco de imaginación para lograrlo.

Hasta la próxima y naturalmente les deseo un inicio de semana fructiefro y motivador.

Jardineramente:

*Z!Ra*

Y después de un buen servicio...

Un buen pago!!

Les cuento que el banquete fue muy bien, todo en orden y tranquilo, terminando el trabajo a disfrutar de un buen y merecido descanso, con los colaboradores, (sin ellos esto no sería posible) que además son buenos amigos, relajándonos, contando uno que otro chiste y uno que otro chascarrillo.

Así es como debe ser un día de trabajo, donde todo se reúne para un solo fin, disfrutar lo que haces y con quien lo haces.

Es tiempo también de salir a 'dar la vuelta' al pueblo y celebrar, pues hoy es 'el día de la santa cruz',  para muchos conocido como 'el día del albañil', pero para nosotros es más que eso; en mi 'cityranch' como llamo de cariño a mi municipio, Puruándiro, Mich., se celebra este día con danzas y juegos pirotécnicos.

Pero eso no es todo, el pueblo se prepara para el día de mañana, pues es el día de la bajada, como decimos, cuando a nuestro patrono, el señor de la salud, al cual se le baja de su altar para dar un recorrido por algunas calles del centro de la ciudad, pasando por tapetes elaborados de aserrín pintado, con figuras referentes a la fecha, hechas por las personas que habitan en estas calles y con la ayuda de diversos grupos de la comunidad que voluntaria mente ayudan con la tradición.

Este espectacular recorrido, resulta muy emotivo y pintoresco, que para sus fieles católicos es muy gratificante y espectacular.

Es muy emocionante participar en la elaboración de dichos tapetes, pues se convive con los vecinos del pueblo de una manera armoniosa y se lleva la realización hasta altas horas de la madrugada, pero con un ánimo que te hace olvidar el cansancio y el tiempo, pues ademas los vecinos en agradecimiento por tu labor te ofrecen un taza de café de olla y un pan dulce para hacer el trabajo más ameno.

Confieso que esta actividad es muy interesante y es realmente grato ver el producto de tu trabajo gratificado y admirado por la sociedad, haciéndolo muy importante y valioso para todo espectador.

Así que a celebrar trabajando que esto va para largo, les dejo algo de las costumbres tan hermosa de mi comunidad, para que se den una vuelta por acá, por que la fiestas de mi pueblo apenas comienzan, nos vemos en la siguiente entrada, y recuerden que el orgullo por lo nuestro es nuestra identidad.

"Por que la vida son: instantes"

*Z!Ra*

Barbacoa estilo Jalisco

¡Que día! Espero que el suyo fuese espectacular.

Les cuento que me encuentro preparando un pequeño evento para una empresa de granos, la cual por motivo de la presentación de un nuevo producto se encuentra ofreciendo un pequeño banquete para sus posibles compradores, resulta que será en un balneario y me han pedido que les prepare una deliciosa barbacoa estilo Jalisco.

Hay muchas maneras de preparar un barbacoa de res, pero esta preparación es mi especialidad y es muy bien recibida en la mesa.

Esta receta me a sido heredada por  mi tía Ely, la única hermana de mi papá, ella tiende a hacerme ver su cocina de una manera muy sencilla (aun que no lo sea), pues su manera de preparar los alimentos es tan natural, que ni siquiera notas la complejidad de la misma.

Y honestamente, a mi ya me sale bastante bien este exquisito platillo, pero claro hay de 'sazones' a 'sazones', ¡solo basta saber el veredicto del juzgado degustador!

Aquí les dejo la receta espero que les guste el resultado, solo recuerden el ingrediente principal, por cusí que parezca es el amor.

¡Enjoy!

INGREDIENTES:
(6-8 personas)

• 2 kg. Carne de res (aldilla, chambarete y platanillo)
• 1 cabeza mediana de ajo
• 2 hojas de guayabo
• 2 hojas de laurel
• 1 hoja de aguacate
• 8 pimientas gordas
• 4 clavos de olor
• 1 cebolla blanca mediana
• 20 cm de tela manta de cielo
• Hilaza
• Cantidad suficiente de sal de grano
• 3 chiles anchos limpios, desvenados
• 4 chiles huajillo limpios y desvenados
• 3 chiles negros limpios y desvenados
• 2 jitomates guaje
• 1/2 taza de aceite vegetal

PREPARACIÓN:

1. Enjuaga bajo el chorro de agua fría la carne para quitar el exceso de sangre de la misma
2. En una olla coloca la carne, rellena con agua y ponla a fuego medio.
3. Coloca las hojas, media cebolla y especias (ajo, pimientas y clavos de olor) dentro de la manta de cielo haciendo un saquito anudándola con la hilaza, deja una tila larga al finalizar el nudo.
4. Anuda el 'sachet d' epice' o bolsa de especias y colócala dentro de la olla, anudando el extremo en una asa y tapa la olla.
5. Deja cocer la carne por aproximadamente 2 a  horas a fuego medio, hasta que la carne este suave y agrega la sal, una vez cocida la carne baja la temperatura.
6. A continuación fríe los chiles con el aceite y reserva.
7. Cose los jitomates y el resto de la cebolla y un 2 dientes grandes de ajo.
8. Licua los chiles, cebolla, jitomates y ajos.
9. Retira la bolsa de especias y agrega el adobo a la olla colándolo previamente.
10. Deja hervir por media hora más hasta que se deshaga por si sola la carne y apaga el fuego.

MONTAJE:

• Sirve la barbacoa con un poco de consomé en un tazón  decorando con cilantro y cebolla picaditos, y si lo deseas puedes servirla en plato extendido acompañada de arroz a la mexicana, frijoles refritos y tortillas de maíz.

¡BUEN PROVECHO!

PD. ¡Les debo la foto!

*Z!Ra CheF*

Empieza la aventura...

¡Bienvenido querido lector!

Este un saludo para todo aquel que entiende lo que es tener uno y mil intereses diferentes, que hacen nuestro estilo de vida siempre emocionante.

Como todo en la vida, nos encontramos con obstáculos y momentos difíciles, pero sería mentira decirnos que las cosas sencillas de la vida, no nos dan esa chispa verdaderamente indispensable para la encontrar la salida y disfrutar los pequeños pero grandes momentos de felicidad.

Debo admitir que no soy una gran escritora, pero, lo prometo, haré el esfuerzo, por que entonces, ¿que sería la vida sin retos y nuevos experimentos?

Es por eso querido lector, que haciendo buen uso de este nuevo espacio (eso espero), tratare lograr comunicar un poco o tal vez mucho de mi caos, espero divertirte, conectarme, interesarte y por que no, tratar de conocerte por medio de mis múltiples patoaventuras.

Debo advertirte que soy como toda mujer, cambiante, tanto así que como hoy te puedo hablar de cocina molecular como mañana de un buen libro, o tal vez te puedo sorprender con un gran descubrimiento,o enseñarte la manera de tratar a un cliente.

Así que, comenzamos con esta aventura, sin miedo a nada...

Hoy es un buen día para empezar...

Y recuerda, ¡La locura más brillante puede estar ocurriendo! Así que cierra los ojos y abre tu mente y sentidos, tal vez así te des cuenta de lo que te pierdes.

*Z!Ra*